VERDURAS, LA HUERTA DEL HOSTELERO.

Las verduras son productos imprescindibles en nuestras cocinas y dietas. La información que incluimos, os será de utilidad. Esperamos vuestra colaboración aportando vuestros comentarios y recetas, y de paso promocionar en nuestro blog vuestro negocio. Elmercadohostelero.com como siempre con tu bar , restaurante o negocio de hosteleria.

Las verduras son las partes comestibles de las plantas cuyas hojas son de color verde. El vocablo verdura no es de carácter científico, tratándose de una denominación popular con un significado que varía de una cultura a otra. Son alimentos ricos en sales minerales asimilables, vitaminas y celulosa.

Se pueden clasificar las diferentes verduras por la parte de la planta dedicada a la alimentación humana :

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