La propina (del latÃn propinare, ‘dar de beber’) es una recompensa generalmente económica que se otorga como agradecimiento por un buen servicio y por el producto consumido.Esto nos dice Wikipedia sobre la propina. ¿Pero qué consideras tú?. Consideras una obligación darla o es agradecimiento por un servicio que te ha satisfecho.
El tema de la propina ha llenado rÃos de tinta. Con sus partidarios y detractores. Algunos comentarios y enlaces que te dejo mas abajo, no te dejarán indiferente.
Hay PaÃses o actividades en los que se consideran obligatorias.trabajos con sueldos muy bajos a costa de quedarse con las propinas, incluso trabajos que solo cobran en propinas. Sobre esto hay opiniones para todos los gustos y por supuesto es motivo de polémicas.
En hostelerÃa es muy habitual el bote. Donde se incluyen las propinas en un fondo común a repartir entre todos los empleados. Cosa lógica pues si no, solo tendrÃan acceso a ellas los que están en trato directo con los clientes, quedando fuera el personal de cocina, mantenimiento y limpieza. Lo que a todas luces, no serÃa de justicia.
Según un estudio sobre la percepción de los empresarios de hostelerÃa, “en cuanto a las propinas, la mayorÃa de veces responden al buen desempeño, atención y 
competencia de los trabajadores”.
Os dejo unos enlaces que considero interesantes sobre el tema de la propina, que seguro estareis de acuerdo con algunas de las opiniones expresadas, pero que otras harán que os chirrien los dientes.
Vivir de las propinas: volvemos a los tiempos de la posguerra (artÃculo de El Confidencial)
La propina. Cuándo darla. Cuánto dar. A quién dar la propina. La propina es una muestra de gratitud. En ningún momento la propina rebaja ni al que la da ni al que la recibe (artÃculo de protocolo.org).
Varios restauradores muy influyentes de Nueva York ya han prohibido dejar una recompensa extra al pagar en sus establecimientos porque consideran que sus empleados darán mejor servicio si les mejoran las nóminas en vez de delegar parte de su retribución en la generosidad de los clientes. (artÃculo de El Mundo ¿Van a desaparecer las propinas?)
Si acudimos a un restaurante y no creemos que la atención o el servicio ha sido bueno no tenemos ninguna obligación de dejar un solo céntimo de propina. (artÃculo La propina. Cuándo darla. Cuánto dar. A quién dar la propina)
¿Cuál es tu opinión sobre este tema?
¿Sueles dejar propina?
Espero tus comentarios.
Saludos,
Ignacio calvo
www.elmercadohostelero.com
@todohosteleria
