4 COSAS a tener en cuenta, para el éxito de nuestro negocio.

Hay tantas cosas que “sabemos” y “tenemos”   presente para agradar y para no desagradar al cliente, que  recordarlas casi nos parece un insulto a la inteligencia del que nos lee, pero no creo que pase nada por recordarlo. No garantiza el éxito, pero no cuidarlas nos lleva al fracaso. Sigue leyendo

1 Elemento clave en el éxito de tu negocio, al que no le damos la importancia que tiene.

La hostelería es un sector con muchísima competencia. Los que decidimos en un momento dado invertir en este negocio, nos planteamos una serie de preguntas antes de tomar la decisión definitiva. Las primeras que comento, son conocidas por todos, pero vamos a recordarlas.

Ø      Ubicación. Acertar con el lugar donde establecerlo, condiciona el futuro del negocio.

Ø      Público objetivo. Conocer a que público nos vamos a dirigir, influye en decoración, horarios, la oferta que vamos a presentar a nuestros clientes, si vamos a tener que contratar personal, que sea el idóneo para ese público y muchos de talles que se adapten a los gustos de la clientela que queremos atraer.

Ø      Proveedores. Siempre buscaremos los productos de mas calidad y a ser posible a los mejores precios, que propícien que tengamos una oferta competitiva.

Ø      Nos formarnos lo mejor posible y formar a nuestro personal (tenemos escuelas) poniendo énfasis en la atención al cliente (existe una app que ayuda mucho)

 

Pero el asunto que hoy quiero que comentemos, es el de la acústica del local. ¿sabes cuantos clientes se pierden por un ruido insoportable en muchos negocios de hostelería? images

¿sabes cuantos negocios le dedican tiempo antes de abrir, a que la acústica de su local, sea la adecuada ?

Un porcentaje altísimo de personas, que invierten su patrimonio en un negocio de hostelería, pasan por alto este importante asunto. Esto tiene como consecuencia encontrarnos más veces de las deseadas con locales, en que el nivel de ruido que provocan las conversaciones de los clientes o los inevitables ruidos provocados por el trabajo de los camareros de barra o cocina, convierten lo que debería ser un rato agradable en insoportable, incluso provocándonos stress  y por supuesto acelerando nuestra marcha, que no lo recomendemos ni volvamos.

¿Te ha pasado alguna vez?

¿Hiciste un estudio con profesionales sobre la acústica de tu local, antes de decidir la decoración? images

Esperamos tus comentarios.

Ignacio Calvo

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¿Atentan contra mi libertad, al prohibir que se fume en mi local?

No es el motivo de este post discutir sobre lo  perjudicial que puede ser el tabaco para la salud, ni cuanto  afecta a las personas que se encuentran en el interior de un local donde se esté fumando (fumadores pasivos). Si considero que es discutible, si se vulnera la libertad de una persona que hace una inversión, al no permitir que sea él quien decida a que tipo de público destina su negocio.images

Si el tabaco es una “droga” permitida (sus impuestos son una buena fuente de ingresos para el estado) tanto su venta como consumo y hasta hace poco tiempo se nos animaba a consumirlo con publicidad, escenas cinematográficas, etc… lo cual ha convertido en dependientes a millones de personas, ¿porqué ahora hay que discriminarlos?.

¿Porqué un hostelero, que hace una inversión no puede escoger si en su local se fuma o no?

Nadie está obligado a entrar en un establecimiento de hostelería. Es una elección que toma libremente el consumidor. Creo que con un aviso normalizado, que advirtiera que en ese local está permitido fumar, sería suficiente para que cualquier persona decidiera si entra en el local o no; y el empresario podría tomar la decisión si su local se destina a fumadores o no fumadores. Él hace la inversión y debe tener libertad para decidir su público objetivo y sus riesgos.images

¿Qué piensas de este tema?

¿Crees que alguien que realiza una inversión en un servicio no imprescindible, en el que el cliente puede o no entrar libremente, debe poder elegir si se fuma o no en su local?

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