¿Que tienen en común el cliente de hostelería y el ciclista urbano?

¿Que  tienen en común el cliente de hostelería y el ciclista urbano?

Todas nuestras ciudades están apostando por los carriles bici, hacer las ciudades más sostenibles, apoyar todo aquello que nos haga la vida más agradable y facilite la movilidad. Intentamos concienciarnos en que tenemos que reducir todo aquello que influye negativamente en la vida de nuestro planeta y en lo que nos afecta directamente a nuestro entorno.images

Cada vez somos más los usuarios de la bicicleta en nuestros desplazamientos urbanos, obteniendo múltiples beneficios por esta práctica. Pero como cualquier cambio, también esta, necesita un periodo de adaptación y que se introduzca en nuestra cultura como algo habitual y sea aceptado por todos. La convivencia entre ciclista, peatón y vehículo motorizado, no tienen más remedio que llegar al entendimiento.

¿Pero que tiene que ver esto con la hostelería?

Las terrazas de los hosteleros, están siempre en el punto de mira de la polémica. Cada vez surgen mas voces críticas sobre, si se invade espacios comunes, que se incumplen la normativa, que se impide el paso por plazas y aceras… ¿Alguna vez nos hemos molestado en informarnos antes de realizar críticas de este tipo? La mayoría de estos locales, seguro que cumplen con la normativa exigida en su municipio.images

¿Y que tiene que ver el ciclista urbano y el cliente de hostelería?

Pues que todos los ciclistas urbanos y los clientes de hostelería somos peatones y paseamos por nuestras aceras y plazas. Que los peatones que nos subimos a la bicicleta, nos volvemos intransigentes con los peatones en el momento que ocupamos los carriles bici, y, los clientes de hostelería, cuando paseamos nos molestan muchas veces los veladores de las terrazas y cuando queremos hacer uso de ellas y están todas ocupadas, pedimos al hostelero, que saque una mesa para disfrutar de la misma. Tenemos que dejar de pensar en nosotros mismos y en nuestro momento y entender que, en muchos momentos de nuestra vida somos la parte objeto de nuestra crítica. Hagamos más fácil y agradable la convivencia. Intentemos ser menos “cascarrabias”, verás como mejora tu calidad de vida.

¿Te parece acertada la comparación?

¿Que opinas?.

Compártelo si crees que es acertada la comparación.

www.elmercadohostelero.com

https://www.facebook.com/elmercadohostelero/

twitter   @todohosteleria

La hostelería el salvavidas de la crisis

La hostelería el salvavidas de la crisis

Nadie tiene dudas de que la hostelería es uno de los sectores de la industria en nuestro país que genera más empleo, anima el consumo y tiene un peso muy importante en la economía de España. Empleos
directos: Restaurantes, Hoteles, bares, hostales, casas rurales, camping,
discotecas, cafeterías…etc, Indirectos, miles de industrias producen para
elmercadohostelero , alimentación y bebidas, frío industrial, mobiliario, menaje, etc…

Pero el verdadero salvavidas de la crisis que aporta la hostelería,no es ninguno de los nombrados anteriormente. La gran aportación es la que vemos a diario en cualquiera de los miles y miles de bares y tabernas. Ese momento en que compartimos nuestras penas, quejas y cabreos con
la situación actual con un amigo, y la cerveza o el vaso de vino en la mano. El día que a los españoles, se nos niegue este ratito, estaremos al borde del desastre.

Que nunca olviden nuestros políticos la importancia de estos momentos, que la hostelería tiene mucho que ver en que no se derrumbe el País. Que con todos los problemas que tenemos los ciudadanos, tenemos que poder seguir teniendo la capacidad de al menos dos o tres veces a la semana poder decir “NIÑO PON UNA CERVECITA”

¿Crees que estoy en lo cierto?

Déjame tu comentario.

Ignacio Calvo

www.elmercadohostelero.com

www.bes3bes

@todohosteleria

No se cuanto llevaba caminando y perdí la noción del tiempo

No se cuanto llevaba caminando y perdí la noción del tiempo

La tarde no invitaba al paseo, hacia calor, pero era uno de esos momentos que uno necesita perderse y emborracharse con sus pensamientos.

Tomé un camino cercano a casa, ese camino que me había preguntado muchas veces, a donde conduciría. Ayudado por un bastón de peregrino  y una riñonera de excursionista en la que puse una botellita de agua, la cartera y las llaves, comencé a andar.

El camino de tierra se metía a los pocos minutos entre árboles y se hacía más agradable, metido en mis pensamientos no atendía mucho al paisaje que se me iba mostrando. No sé cuanto llevaba caminando, perdí la noción del tiempo, me volvió al mundo un ruido extraño que  llamó mi atención y quise averiguar que o quién  lo provocaba. Llegaba de detrás de unos árboles, era como si un animal de tamaño respetable, estuviera atrapado entre ramas e intentara librarse, me acerqué con precaución y allí estabas, me quedé sorprendido, miraste hacia mi y me distes las buenas tardes.
Devolví tu saludo y te pregunté si me podías informar a donde llevaba el camino que yo estaba siguiendo. “el camino lleva a la ermita, está como a 4 km y un poco más adelante se empina el  camino, tardarás como 1 hora en llegar” la tarde ya caía y decidí dejarlo para otro día. Por mi gesto te distes cuenta que mi visita a la ermita la dejaba para otra ocasión y que me volvía al pueblo, recogiste tus herramientas que
utilizabas para recoger muestras de plantas y te pusiste a caminar junto a mí, camino del pueblo. Compartimos una charla muy amena, me informabas sobre el paisaje que se nos iba presentando y que había pasado totalmente desapercibido para mi,  momentos antes.

Llegamos al pueblo casi sin darme cuenta, justo a la entrada se encuentra el mesón “la sierra”, te ofrecí que me acompañaras a tomar un refresco. La terraza estaba recién baldeada, muy fresca y agradable, nos atendieron rápido y como siempre muy amablemente.

Entonces me percate que desde nuestro encuentro, la tarde se había convertido en uno de los momentos más agradables que recordaba, tan relajado
estaba que no había caído ni siquiera en presentarme y tampoco sabia tu nombre.
El momento era  especial. Cansado del paseo, una compañía agradable que acababa de conocer y que ni siquiera sabia su nombre, una terraza limpia y fresca, buen servicio, una bebida fría y llegué a la conclusión de que SIN LA HOSTELERÍA, NO PODRÍA EXISTIR LA FELICIDAD COMPLETA.

www.elmercadohostelero.com

www.bes3bes.com

@todohosteleria