BAJO DE GUÍA. YA NO QUEDAN SITIOS PARA OLVIDAR LA CRISIS.
Sábado, 8 menos cuarto de la mañana. Fin de semana de los primeros días que el termómetro nos ha castigado de verdad. Sin esperarlo hemos sufrido en el inicio de Mayo, temperaturas cercanas a los 40º y nosotros (seis cincuentones casi sesentones y dos algunos años más jóvenes),
apunto de empezar a dar pedales, muy guapos todos uniformados con esos culotes de ciclistas…tan…(sin comentarios) y dispuestos a recorrer esos 100 km por caminos pegados al Guadalquivir, que separan a Sevilla y Sanlúcar de Barrameda.
100 km, 5 horas dando pedales, Gracias a Dios adelantándonos al calor y deseando 
(unos más que otros) llegar a Bajo de guía, para tomarnos dos, tres … cervezas.
Se cumplieron casi todos los pronósticos: 5 horas en llegar. No nos atacó demasiado el calor. No ocurrió ninguna incidencia grave, solo un pinchazo que 8 bicicletas x 100 km, no creo sea demasiado. Un
dolor insoportable en donde la espalda pierde su respetable nombre (mi culo) y una nubes de minúsculos mosquitos que recordaban a las plagas de Egipto. Desagradable, pero soportable.
Pero lo sorprendente estaba por llegar. Bajo de Guía, 13:00 horas, Sábado, más de 30º C y…¿que pasa aqui? mesas vacías en todas las bodeguitas, huecos en las barras, aparcamiento libre. ¿se habrán llevado el rio? o ¿el Coto? No ha cambiado nada… el Coto de Doñana sigue en
el mismo sitio, la desembocadura del Guadalquivir también, los langostinos, las acedías, el pescaito frito, la manzanilla fresquita…¿Qué está pasando?. Antes tenias que correr para coger mesa, ahora tienes que correr para que no te agarre un camarero y te lleve a su local.
Ya no hay forma de auto convencerse de que la crisis es un cuento. ESTO SI QUE ES REAL. ESTAMOS EN CRISIS.
@todohosteleria
